[gallery ids="958,959"]

Las cifras alarmantes en México de prevalencia en cuanto a sobrepeso y obesidad (52.2 millones según el INSP) así como de Diabetes Mellitus (9 millones según la ENSANUT 2006), despertaron la inquietud de un grupo de estudiante de Nutrición de la UVM campus Chapultepec y los llevo a diseñar productos típicos mexicanos benéficos en la lucha contra estos males del país. Entre ellos una mermelada de xoconostle endulzada con miel de agave, dando como resultado un producto elaborado con ingredientes 100 % naturales y provenientes de las tierras mexicanas.

El xoconostle es un fruto proveniente de las cactáceas, que aporta fibra, vitamina C, antioxidantes y minerales pero que desafortunadamente es muy poco utilizado en la gastronomía mexicana.

La Miel de agave, es un edulcorante natural obtenido de la extracción de azúcares del agave azul, tiene el doble poder edulcorante que el azúcar convencional, por lo cual se requiere mucho menos cantidad para endulzar algún alimento. Además, tiene de índice glucémico bajo, lo que explica que los niveles de glucosa en sangre no se alteran de manera significativa tras su consumo. Combinando estos 2 ingredientes obtenemos una mermelada con un sabor acidulce, de bajo índice glucémico apta para todo tipo de población en general y personas con diabetes (bajo control médico) o en tratamiento para la reducción del peso en particular. A demás se aprovechan las riquezas de nuestro lindo país con este producto 100% natural y mexicano.

La mermelada tiene un precio de $55 pesos el frasco de 300grs y se adquiere mediante pedidos al:

Cel: 55 32 23 62 88

Mail:mermeladaxocolita@gmail.com